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Brc Almacenamiento y Distribución

Estándar Global de BRC para empresas de almacenamiento y distribución

Esta auditoría de certificación cierra la brecha entre los fabricantes de alimentos y los minoristas mediante la promoción de mejores prácticas y la facilitación de un proceso de mejora continua a través de un sistema de gestión de la seguridad del producto basado en el riesgo.

El objetivo es garantizar que la calidad y la seguridad del producto se mantengan durante el almacenamiento y la distribución.

Requisitos principales

Al igual que con otros Estándares de BRC, los requisitos principales son:

  • Compromiso de gestión.
  • Evaluación de riesgos
  • Sistemas de gestión de calidad que incluyen la rastreabilidad del producto y la gestión de retiros
  • El entorno de la planta y los estándares operativos, incluidos el mantenimiento, la limpieza, el control de plagas, la manipulación del producto y el control de la temperatura (cuando corresponda)
  • Normas de funcionamiento del vehículo
  • Gestión de instalaciones
  • Requisitos de capacitación e higiene del personal

¿Cuáles son los principales beneficios?

  • Reconocido internacionalmente
  • Incluye la calidad, seguridad y legalidad del producto
  • Incluye el almacenamiento de alimentos refrigerados y congelados, el almacenamiento de alimentos a temperatura ambiente y los productos de consumo
  • Alienta las mejores prácticas dentro de la cadena de distribución
  • Puede ayudar a reducir el daño y el desperdicio, lo que reduce el costo

Estas auditorías generalmente requieren 1.5 días en la planta. Se dedica medio día adicional a escribir el informe y administrar el proceso de acción correctiva.

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